先将一勺小苏打溶在水中，并用小勺搅拌至小苏打溶解。将准备好黑米，或者剩饭的米粒，放入杯子中。将准备好的醋放入水杯中，观察。观察米粒在水中上上下下的舞蹈。随着化学反应减慢，添加一点点小苏打，看看会发生什么。然后尝试加入更多的醋。你能让米继续跳舞吗？如果你使用大的容器，一定要使用大量的小苏打和醋。活动延伸：尝试小块面条或葡萄干，超细工业小苏打出口，可以自己添加一些食用色素观察变化。
小苏打（碳酸氢钠）
小苏打(碳酸氢钠）用来蒸馒头或者蒸包子添加的大概比例，超细工业小苏打，根据面团的发酵程度，一般情况，一斤面粉的面团发酵程度比较好的话，添加三克左右两克到三克左右的小苏打就可以了，如果多太多，就会把面粉的活性烧没了，面谈不够柔软。
如果用来清除蔬果污渍，可以取一勺小苏打粉放在水里面，等到水变成黄色以后就能放进去浸泡，保定超细工业小苏打，大概三分钟左右即可。如果想要用小苏打粉来去污，用量大概是2/3杯，效果很好。如果用来清除热水瓶之中的污垢，用量是50克，放在热水里面溶解后倒入瓶中即可。如果想要去除茶垢，直接用手指少量蘸点小苏打进行擦拭，没有多久就能去掉茶垢。
煮粥的时候可以放小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）。小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）呈碱性。它对身体没有害，脱硫超细工业小苏打，是允许使用的食品添加剂。
要煮玉米或者小米粥的时候，放点小苏打好看又好喝。在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。它对身体没有害，是允许使用的食品添加剂。
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