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()检测九种香型白酒:通过高锰酸钾氧化酒中大量不饱和物质,而每种酒的不饱和物有差异,所以反应颜色有差别。通过pH指示剂溴酚蓝识别每种酒的pH差异。加入氢氧化钠后溶液pH呈碱性,氢氧化钠会和酒中酸、酯、醛等风味物质反应,改变溶液pH,再利用红来将pH改变呈现出来。差谱图分析:用扫描仪对反应前后的阵列进行扫描,得到各个反映点的RGB值,用反应后的RGB值减去反应后的空白对照RGB值,就可以的得到反应位点的差谱RGB值,差谱图,见图。
()依次进行蒸馏摘酒,老熟勾兑,得到产品。经检测,上述茶香型白酒的理化指标如下:酒度:%VOL,总酸:.g/L,总糖:.%,茶多酚:.g/L,蛋白质:.g/L。实施例:一种茶香型白酒的生产工艺,包括如下步骤:()以g/L的添加量将黄茶茶叶泡入沸腾的矿泉水中,两泡后冷却,用微滤膜进行过滤即得茶水。
[]本实用新型在具体使用时:锅体中装满粮食,盖上锅盖然后把锅体坐到底锅I上,加热底锅I进行蒸粮,蒸粮过程中,水蒸气会从蒸汽口中出来,然后水蒸气通过通气管进入到提前加好冷水的水箱内,可以利用水蒸气对水箱内的冷水加热,使水箱内产生热水得以作为他用,这样不仅收集了蒸粮时的水蒸气,而且使水蒸气得到了合理利用,蒸粮结束后,可以用一个起重机吊在锅体上设置的吊环上,使锅体移离底锅I,但是底锅I内仍有很多水蒸气,这时可以用起重机吊起没有装蒸粮的锅体,把锅体坐到底锅I上,然后盖上锅盖,使底锅I内的水蒸气从蒸汽口Π内出来,再经过通气管Π和连接管进入到通气主管道中,后从排气口排到室外。在具体使用时可以根据具体情况设置多个该装置,把需要排到室外的水蒸气的管道都与通气主管道接通,终都由排气口排到室外。
SHOTONMECC9PRO时期,由“利川永”酿酒作坊邓子均改良、定型“五粮”工
技术实现要素:本发明为了解决翻堆需要大量人力的问题,提供一种能够容易地为原料翻堆的方法。本发明提供基础方案是:清香型白酒泡粮方法,使用如下设备实施该方法,泡粮装置,包括浸泡池、固定在浸泡池的一对滑轨以及安装于滑轨上的泡粮滚筒,所述浸泡池连通有进水管与出水口,所述滑轨的底部设置有支撑泡粮滚筒的轴瓦,所述泡粮滚筒包括筒体、安装于滑轴、单向阀、若干支撑杆以及若干透气筒,所述滑轴的两端贯穿筒体并滑动连接于滑轨;所述筒体安装并固定在滑轴上,所述筒体的外壁上开设有若干透气孔,所述筒体的外壁滑动连接有封闭透气孔的遮挡板,所述筒体的外壁上开设有进料孔,所述进料孔设有阀板,所述筒体的外壁上设有桨条与锁定座;所述支撑杆一端固定连接所述筒体的内壁,所述支撑杆的另一端固定于所述滑轴上,所述透气筒设置于筒体内并固定于筒体的内壁上,所述透气筒一端封闭,另一端连通所述筒体外壁的透气孔,所述透气筒的筒壁上开设有原料无法透过透气支孔,所述单向阀设置于筒体的外壁上;
根据上述的纯粮酿造果香型白酒,它是由如下重量份的原料制成:绿豆-、薏仁米-、马铃薯-、高梁-、小麦-、米-、小米-、糯米-、红小豆-、黄米-、黑米-、白芸豆-、花腰豆-、花生-、黑豆-、黑芝麻-、荞麦-、黄豆-和玉米-。
进一步,步骤与步骤过程中,持续向浸泡池中通入-℃的浸泡水。有益效果:泡粮的佳温度在℃左右,水温过高,容易导致淀粉糊化,容易生成结块,不利于后续酿酒,但温度过低原料吸水不足,同时温度高可使酶作用钝化,减少淀粉变糖造成的损失。进一步,步骤中,浸泡水来于地下水与酿酒过程中的沸水的混合水。有益效果:地下水温度在-℃之间,而沸水在℃左右,在酿酒的工艺中很多步骤都涉及到蒸汽,因此很容易找到可以利用的沸水,将地下水与沸水以一定比例混合后容易得到-℃左右的水,无需使用额外的能源加浸泡水,此方法能够节省大量的热量避免能源浪费。
根据上述的纯粮酿造果香型白酒,它是由如下重量份的原料制成:绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、米、小米、糯米、红小豆、黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米。根据上述的纯粮酿造果香型白酒的制备方法,它包括以下步骤:
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更新:2022-02-26 01:01 发布者IP:36.4.191.248 浏览:1次- 发布企业
- 亳州市明煌酒业有限责任公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第6年主体名称:亳州市明煌酒业有限责任公司组织机构代码:91341602MA2UJQ6Q3J
- 报价
- 人民币¥10.00元每瓶
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- 关键词
- 52度白酒,白酒贴牌定制,白酒
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇经济开发区
- 手机
- 18156789168
- 总经理
- 宋总 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
成立日期 | 2003年03月01日 | ||
法定代表人 | 孙明辉 | ||
注册资本 | 50 | ||
登记机关 | 亳州市工商行政管理局 | ||
主营产品 | 白酒生产、销售 | ||
经营范围 | 白酒生产、销售。 | ||
公司简介 | 安徽亳州市豫皖酒业有限公司座落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡,也是中国著名的白酒之乡------亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线,自古以来、人杰地灵、物华天宝、资源丰富。公司隆重推出的“魏献坊”年份原浆酒,通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特征,获得了广大消费者的好评和厚 ... |
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