在明媚的午后，泡一壶甜甜蜜蜜的桂圆茶，慢慢悠悠地欣赏绿叶爬满枝条、桃花绽放芳华。这一切都是那么自美好。
桂圆肉可是我们的餐桌上的常客。比如，有人喜欢在熬粥的时候放几粒桂圆肉，可以提升粥的甜度；有人喜欢在煲排骨汤或者鸡汤的时候放几粒桂圆肉，可以去掉肉汤腥味的让汤品变得鲜香美味。
《中国药典》记载称：新鲜的龙眼果经过复杂的工艺烘干后，就成了桂圆，之后再将外皮和里面的内核去除后，才是桂圆肉，也叫元肉（圆肉）。再加上广西桂圆形状元、口感佳、名气大，广西简称桂，得名桂圆。
桂圆肉的顶端纵向开裂为不规则的块片状，闻起来有一种浓香甜蜜的气息，果肉为半透明的黄棕色，仔细看，能看到临近果皮的一面皱缩不平，较为粗糙，临近种皮的一面十分光滑，且有细密规整的纵皱纹。
广西产的桂圆肉相比广东产的桂圆肉来说，个头稍大一些，颜色比较深，口感更加清甜润口。
桂圆肉柔软且略有黏性，很容易受潮粘结为块状。丢一颗放进嘴巴里，唇齿留香，甜甜蜜蜜。而新鲜的桂圆，其肉质嫩滑，美味多汁，也是“南国”的代表水果之一。
桂圆肉中含有许多对人体有益的营养元素，平时吃一些，对我们的身体大有裨益。据有关医药研究者说：他们从桂圆肉中检测到一种可以除去人肠道内叶寄生虫和血吸虫的成分，我们平时适量吃些桂圆肉，可以很好地增强食欲，对于食欲不振和身体容易乏累的人非常适用。
桂圆肉可谓是健脾开胃的甜蜜小零食，当我们在朋友聚会或者休闲娱乐时，吃适量的桂圆肉不仅能保护我们的肠胃，还能让我们在枯燥的工作或生活中多一点甜蜜，少一点烦恼。