中国的制茶历史悠久，自发现了野生的茶树，从生煮羹饮到饼茶与散茶，从手工操作到机械化，期间经历了很漫长的发展历史。茶叶的食用，Zui早是从咀嚼鲜叶开始，发展到生煮与羹饮。生煮类似现代的煮菜汤一样。
中国茶道中的茶，是作为天地、物品与人的统一过程来看待的，与外国人喝咖啡大不相同。无论辨茶之优劣、产地、加工、制作、烹调，既要符合大自然的规律，还要体现美学观点和人的精神寄托。现代的科学技术已可以分析出茶的化学成分，营养价值，药物作用。 而中国古代的茶学家，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从物质与精神的相互感受中来辨别有关问题。古代真正的茶人，不仅要懂烹茶待客之礼，通常亲自植茶、制作，课僮艺圃，或者人深山，访佳茗，知茶的自然之理。
玻璃钢制茶人物雕塑经由对制茶、泡茶、品茶等工艺描述出了茶道文化的精神内涵，它是与中华礼仪民族文化结合在一起后形成的，具有独特的中国传统文化特征，还可以算是一种礼仪现象和文化。中国的茶文化早产生于晋代，大行于唐代，到了宋代的时候就兴起了斗茶，制茶、卖茶、品茶等各方面都相互间试论高低，茶道文化呈现出一片繁荣景象，被人们称之为“茶百戏”。
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