广东踏信冷链物流在北京、、重庆、昆明、西安、兰州、银川、乌鲁木齐、广州、武汉、长沙、济南、石家庄、大连、沈阳、南京、广东等地均设有分支机构和自行管理的仓库及一大批长期合作的车辆。均能为贵公司产品达到各地的接货、入库、配送提供服务。
连锁餐饮领域的眉州东坡、杏花楼、新雅粤菜馆、湘鄂情、海底捞等;食品加工制造领域的三全、正大以及安井等品牌;新零售领域的盒马鲜生、叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜;还有部分主营业务为预制菜的企业,如味知香、新聪厨、好得睐、惠康食品、佳宴食品等,但资本投资偏好的预制菜相关企业主要有以下三类:
面向C端用户的品牌
2022年获融资的预制菜相关企业中仅有新和盛农牧、恩喜村、联舌工坊等8家面向B端餐饮市场的预制菜企业。其余大部分企业都是面向C端或以“C端+B端”的策略经营的企业。
比如定位大众平价预制菜的“珍味小梅园”;聚焦到家预制菜业务的“舌尖英雄”;速冻预制菜营养丸子食品品牌“禧丸”;包装蔬果及预制菜品牌“优野蔬菜”;专注高端新式冷冻食品的“乐肴居”等,这些企业的发力重点都瞄向了尚处于一片蓝海的C端消费市场。
定位清晰的新锐品牌
2022年,包括花花食界、菜方便、银食、物满鲜、烹烹袋等预制菜新锐品牌(成立3年及以内)获得了资本青睐,这些品牌成立时间并不长,但定位清晰,产品特色突出。
预制半成品品牌皇家小虎去年12月份已完成数千万元Pre-B轮融资,由彬复资本领投,老股东顺为资本持续加注。
2021年,皇家小虎曾获顺为资本领投的数千万元A轮融资。皇家小虎创立于2020年6月,总部位于长沙,经过两年多的发展,已服务超5000万中国家庭用户,现为线上家庭预制半成品头部品牌,单年销售额超10亿元。
自2021年起,品牌陆续进驻社区团购、商超、餐饮渠道,现己覆盖全国23个省份,为2000+家餐饮商超门店提供产品。
后,投资供应链,加码预制菜配送
在众多预制菜融资事件中,预制菜配送平台也十分“受宠”。无论是线下还是线上,预制菜平台拥有完善的供应链基础,竞争优势明显。
比如飞熊领鲜,其是国内生鲜冻品数字化供应链服务平台的佼佼者,凭借独特的商业模式,在持续猪瘟及物流疫情影响下,不断提升,迎合了市场客户的需求,B2B前置仓及分销端的业务取得突飞猛进,赢得了资本的信心。
预制菜投资创业的风险问题与机会
关于预制菜市场的市场规模和发展前景,企业和资本都在讲故事。
故事的大意是目前预制菜市场不仅已拥有庞大的B端餐饮企业市场,更让人期待的是未来庞大的C端消费市场的爆发。
但无论资本怎样讲故事,预制菜赛道公司交出的真实市场答卷却不尽如人意。相比于资本的火热,预制菜在消费者端却频频遇冷,目前,不少提前入场的预制菜品牌处在一个尴尬的处境。
以此前高调入局的趣店为例,去年8月末趣店在抖音的直播间已停摆。据2022年第二季度财报,该季度营收为1.054亿元人民币、同比下滑74.4%,净亏损6130万元,趣店解释称,导致亏损的主要原因是与预制菜相关的营销费用增加。
为何高举高打进入预制菜的企业会亏损?
认为,目前预制菜市场的B端市场的需求呈现出多品类、高频次、小批量的需求现状。
而与消费者更近的C端预制菜,其天然对个性化的需求程度更高。预制菜C端比拼的不仅是研发的技术能力,更在消费场景多元化、数字化的能力,根据用户实时反馈和数据,快速反应,快速研发,快速迭代,并快速反馈到生产端。
这些都是目前预制菜企业难以攻破市场的短板所在。
在资本的故事里,Z世代是预制菜市场C端市场的未来。
据京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2022即享食品消费趋势报告》(下称“报告”)显示:2021年预制菜成交额同比增长156%。
其中,男性消费者占比近五成,26-35岁群体是预制菜消费潜力股,这一年龄段消费增速高达171%,位列。16-25岁年龄段消费增速为137%,36-45岁年龄段消费增速为108%。
资本为何认为“Z世代”是预制菜C端市场的未来?
据Tech星球的报道,继“吃播”后,又一美食垂类“做饭”,在Z世代年轻人中火了起来。