白洋淀特色美食-荷叶鸭的做法
荷叶鸭的做法步骤
1. 白洋淀本地产的新鲜荷叶放在阳光下暴晒，便于保存。
2. 准备好调料，如果你买不到，就挑几种吧，Zui主要的八角桂皮小茴香吧。
3. 白洋淀本地野鸭鸭，鸭子的宰杀交给菜场卖菜的吧，拿回家再去除多余的毛，冲洗干净。
4. 接下来用绳子把鸭子捆绑起来。
5. 锅中放满水，加生姜片，白洋淀宾馆，把水烧开后放入鸭子焯水。然后拿出，把水倒掉。
6. 把焯过水的鸭子放在荷叶上。
7. 这会再用绳子把鸭子捆绑起来。
8. 锅中放入水，加肉料王调料。
9. 放入捆绑好的鸭子。
10. 倒入一瓶啤酒。
11. 再倒入老抽。开始大火烧开改中火烧20分钟。
12. 放入白糖。为了让鸭子更入味可以在荷叶上多戳几个洞洞。现在该用小火烧四十分钟。
13. 看汤汁水是否已经收的差不多了。
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白洋淀渔人乐园
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