凉拌干豆腐丝用的凉拌汁风味独特，几乎可以用于所有的拌菜。凉拌干豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，包边纯棉素鸡布，营养价值较高。那么凉拌干豆腐丝怎么做?下面就介绍凉拌干豆腐丝的做法。
家庭凉拌菜：凉拌干豆腐丝的做法
制作凉拌干豆腐丝的材料：
主料：干豆腐丝;辅料：胡萝卜丝、香菜丝、葱丝;调料：盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油;凉拌汁料：辣椒面、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料。
家庭凉拌菜：凉拌干豆腐丝的做法步骤：
1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝;2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，山西素鸡布，变白即捞出;3、将烫过的干豆腐丝自然放凉;4、用少许色拉油将辣椒面拌匀;5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
制作凉拌干豆腐丝的窍门：
1、干豆腐丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感;2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香;3、先把辣椒面用凉油拌一下，可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊;4、制作凉拌菜的时候一般都用手抓，以便更入味，抓拌的时候可戴上一次性手套;5、不喜欢吃辣的，可以直接把油放凉，哪里有卖素鸡布的，用同样的方法拌菜一样好吃。
飘逸。在干燥的环境下，手触摸丝绸会有一种拉手感，并且丝绸拉扯的时间会有嘶鸣类的声音。
素鸡布，东北人也称叫大豆包布。豆包布纱布是一种类似于纱布，但比较粗糙的纱布的一种，一般是本白色，纯棉纱线做的纱布。豆包布纱布采用优质纯棉纱为原料织造而成。布面有竖筋，有横筋，是织造豆包布的一种特点，绿色环保产品。因为都是优质纯棉材质，吸水性极强。主要用于民用做豆腐，豆腐皮，豆腐干，笼屉布，纯棉素鸡布，过滤布，由于吸水性强，也经常被人们用于当厨房抹布。
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素鸡布上色，还可以做枕头纱布。豆包布纱布是采用的纯棉纱布材质，而且使用的是3股绞纹纱线，密度是28*26，如果有其他需要可以定制，这样的纱线制造的纱布布面比较硬，但是不会伤害皮肤，不容易褶皱，所以是制造枕套的极好的材质，而且豆包布纱布的价格也是比较的合理，豆包布因为是厨房纱布，平时是做豆腐使用的，所以这样的豆包布纱布也非常的环保健康，豆包纱布均采用全棉纱线织成，更加环保健康，所有豆包纱布的检测都符合国家食品类布料的标准，这样即使是作为枕套大家使用起来也非常的放心。
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