铸铜蘑菇雕塑，蘑菇铜雕

 蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带Zui为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用Zui多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
  蘑菇，别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
 蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。
 大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。用药禁忌：据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食；这对于**患者的影响似乎与现代研究结论（有利于提高机体免疫功能等）相左。笔者认为古人经验也应参考，故**患者对蘑菇的食用应持谨慎态度。