临期食品级淀粉回收类食物主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可抑制肠。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。
临期食品级淀粉回收生产制造中通常选用气旋空气干燥器，将管理体系水分含量降到20%下列以避免糊化，原材料进到管式反应器开展反映，干发反映的溫度较高，规定固相管式反应器有优良的加温设备。反应速度较湿式短，通常1~4h.反映完毕后，将商品迅速水冷却。这时原材料的水分含量一般较低，在1%~3%上下，需进行增湿器。干发反映后的原材料时会存有某些结团商品，经破碎、筛余后，获得变性淀粉商品。
木薯临期食品级淀粉回收是果糖分子结构聚合物而成的，这是体细胞中糖分广泛的贮藏方式，是植物的生长期内以木薯淀粉粒方式存储于体细胞中的存储多糖。木薯临期食品级淀粉回收的关键成份是80%左右的糖分和百分之十几的水份。小麦面粉含有蛋白、人体脂肪、糖分和膳食纤维素。不但在烹饪、调料中充分发挥着积极主动的关键功效，并且营养成分价格丰富多彩。中医学觉得，小麦面粉味道甘凉，有利肝、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。