利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品,早已进了宾馆、饭店甚至寻常百姓的餐桌。这些菜肴由于有了蝎子的加入,使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养,而且具有很强的强身健体、活血化瘀、安神等滋补功能。此外,蝎子还可制成具有强身健体、延年益寿功效的滋补保健食品,如蝎精口服液、蝎精胶囊、蝎粉、中华蝎补膏、中华蝎酒等。
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养殖蝎子要搞好引种后的管理。种蝎引回后一般可在一个月内稳定下来,如发生死亡现象,主要是水土不服造成的。处理办法:把当地没有施过化肥、药的土加入适量盐,用开水浸泡后,将澄清的水倒出并加入“多功能康壮素”,再把青砖放到水中浸湿,取出后直接放在养蝎盆内,蝎子通过吸吮砖内潮湿水分,逐渐适应当地水土,减少死亡。如反复依此法处理几次,效果更好。